糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等。糖果行業(yè)作為我國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著快速的增長，潛力市場份額不斷擴(kuò)張。糖類食品一旦打開就要馬上吃完，或者做好嚴(yán)格的防潮工作，否則就會融化，嚴(yán)重的話會發(fā)霉變質(zhì)，因?yàn)樘穷愐彩羌?xì)菌微生物的最愛，糖類中的營養(yǎng)物質(zhì)很豐富..

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