廚房是現(xiàn)代家庭的焦點(diǎn)。在過去的幾千年中，它的工程技術(shù)不斷發(fā)展，從擠在一起的臉盆到精心設(shè)計(jì)的風(fēng)格完美的硬件?？梢哉f，如果廚房里沒有電器，那它就不是廚房。

今天的廚房已經(jīng)從20年前開始發(fā)生了變化。似乎現(xiàn)在我們已經(jīng)擁有了適用于所有設(shè)備的設(shè)備-從脫殼煮雞蛋到切碎大蒜。廚房是21世紀(jì)的高科技。 

雖然我們肯定生活在未來，但是隨著時(shí)間的流逝，現(xiàn)代廚房電器內(nèi)部的這項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新就像所有人類創(chuàng)新一樣發(fā)生了。這意味著，對(duì)于每種現(xiàn)代廚房電器，我們都可以通過技術(shù)甚至模擬的歷史追溯其起源。

多虧了家庭顧問（Home Advisor），才可以輕松查看普通設(shè)備在歷史上的發(fā)展。 

冰箱

我們的冰箱是精心設(shè)計(jì)的技術(shù)，對(duì)現(xiàn)代廚房至關(guān)重要。用于使物體保持低溫的設(shè)備可以追溯到幾個(gè)世紀(jì)前，但現(xiàn)代冰箱始于1900年代初的冰柜。這些金屬盒內(nèi)襯有像錫這樣的金屬，然后裝滿一塊塊大的冰塊，隨著冰塊的融化，盒子中的食物變冷，它就會(huì)慢慢融化。 

這些早期的冰盒可以達(dá)到目的，但是到1915年左右，電動(dòng)制冷劑式冰箱開始出現(xiàn)在世界各地的家庭中。這些早期的機(jī)器以與現(xiàn)代機(jī)器相同的原理運(yùn)行，即通過使用制冷劑進(jìn)行冷卻。但是，這些稱為Domeires的早期設(shè)備使用了多種劇毒氣體作為制冷劑。這意味著，如果您的制冷劑停止運(yùn)轉(zhuǎn)，您也可能會(huì)停止運(yùn)轉(zhuǎn)。

拋開俗氣的笑話，制造商最終在第二次世界大戰(zhàn)末期開始在冰箱中使用氟利昂。您會(huì)注意到，在1940年代左右，冰箱以門的形式呈現(xiàn)出現(xiàn)代的形狀，此后并沒有太大變化。 

如今，冰箱使用四氟乙烷來保持食物冷藏。

咖啡機(jī)

咖啡作為飲料的起源可追溯到15世紀(jì)的埃塞俄比亞和也門。這些早期的飲酒者可能會(huì)把豆子和水弄混，然后用它們來保持清醒。然而，隨著工業(yè)革命使簡(jiǎn)單的日常過程變得更加容易，這種手動(dòng)過程將變得越來越不利。 

最早用于制造咖啡的“機(jī)器”式器具是起源于1860年代的滲濾器。這種咖啡制作技術(shù)不斷發(fā)展，直到1920年代，才引入了真空系統(tǒng)機(jī)器，并且咖啡機(jī)采用了泵和過濾系統(tǒng)。

1970年代的怪誕帶來了Mr. Coffee品牌的咖啡機(jī)的發(fā)明。雖然可能是當(dāng)今的預(yù)算品牌，但Mr. Coffee機(jī)器是第一個(gè)用于咖啡的家用滴灌沖泡系統(tǒng)。這項(xiàng)發(fā)明有助于使咖啡在工業(yè)化人群中的普及。

攪拌機(jī)

在1922年將攪拌器作為一種設(shè)備發(fā)明之前，人們?cè)?jīng)不得不手工分解和混合東西。除了非常不方便之外，此過程通常使用研缽和研棒進(jìn)行。那時(shí)，至少在現(xiàn)代背景下，制作冰沙并不是一件真正的事情。 

在1930年代，出現(xiàn)了一種名為Miracle Mixer的設(shè)備。該設(shè)備在攪拌機(jī)的第一個(gè)發(fā)明上進(jìn)行了迭代，并使公眾可以使用。 

早期的攪拌器基本上只是杯子，底部有旋轉(zhuǎn)刀片，但是現(xiàn)代的攪拌器現(xiàn)在擁有世界上所有的技術(shù)。 

榨汁機(jī)

隨著工業(yè)革命在美國的接管，上世紀(jì)手工壓榨自己的水果榨汁變得如此。到1915年，創(chuàng)建了第一臺(tái)機(jī)械水果壓榨機(jī)，該壓榨機(jī)通往1920年代出售的Sunkist榨汁機(jī)。這個(gè)早期的榨汁機(jī)在美國普及了這種做法

多年來，榨汁機(jī)發(fā)生的主要變化是榨汁機(jī)從水果中提取液體的方式。早期的機(jī)器將水果乳化并濾出果肉。隨著時(shí)間的流逝，研究人員發(fā)現(xiàn)這些高強(qiáng)度機(jī)器可以分解水果中的一些有益營(yíng)養(yǎng)。 

如今，大多數(shù)榨汁機(jī)使用雙齒輪系統(tǒng)擠出果汁，并保持營(yíng)養(yǎng)完整。

烤面包機(jī)

啊，簡(jiǎn)單的烤面包機(jī)...這些年來有多少變化？1909年是銷售商業(yè)上成功的烤面包機(jī)的第一年，即GE出售的D-12。這種烤面包機(jī)肯定會(huì)著火，因?yàn)樗鼘?shí)際上只是加熱的裸露線圈，您可以將面包烤面包。 

隨著時(shí)間的流逝，房屋無疑被燒毀，許多不同的公司都對(duì)原始的烤面包機(jī)設(shè)計(jì)進(jìn)行了迭代。大約在1920年代，我們開始看到完全封閉且使用起來更安全的烤面包機(jī)。 

信不信由你，據(jù)Home Advisor報(bào)道，直到1930年代，Wonder Bread開始出售預(yù)先切成薄片的面包后，烤面包機(jī)才成為早餐機(jī)而聲名pro起。

水壺

像烤面包機(jī)一樣，水壺是另一種不需要真正改進(jìn)就可以將其帶入現(xiàn)代時(shí)代的設(shè)備。早期的水壺是簡(jiǎn)單的金屬鍋，可以放在煤氣爐上。信不信由你，到1890年代，世界已經(jīng)有了一個(gè)電熱水壺，插上電源即可加熱水。 

經(jīng)過這項(xiàng)創(chuàng)新，水壺的設(shè)計(jì)在本質(zhì)上只是緩慢地改進(jìn)了，因?yàn)榧词巩?dāng)今最先進(jìn)的水壺技術(shù)仍然僅僅是電熱水壺。

洗碗機(jī)

洗碗機(jī)改變了世界。這些神奇的廚房設(shè)備于1890年代首次作為手動(dòng)動(dòng)力設(shè)備推出，多年來的重要性不斷提高。在1920年代，永久性水暖作為房屋建筑的一部分是導(dǎo)致這些機(jī)器的使用增加的原因，因?yàn)榭梢栽谙赐霗C(jī)的地方建造越來越多的房屋。

直到1940年代和50年代，洗碗碟機(jī)才真正成為我們了解和喜愛的機(jī)架和旋轉(zhuǎn)噴霧器。從那時(shí)起，除了新的工程技術(shù)外，核心設(shè)計(jì)確實(shí)沒有發(fā)生太大變化。

火爐

在現(xiàn)代火爐之前做飯意味著要使用火。早期的爐子只是金屬外殼，里面裝有燃燒的木頭并將熱量引導(dǎo)到烹飪表面。1900年，第一臺(tái)燃?xì)庠顔柺馈?nbsp;

在接下來的三十年中，天然氣將在爐具行業(yè)中占主導(dǎo)地位，直到提供電爐作為更安全，更容易的替代方法為止。

然后，爐子開始從純粹的功能演變?yōu)楝F(xiàn)代美學(xué)藝術(shù)品。 

壓力鍋

壓力烹飪始于1679年，但直到第二次世界大戰(zhàn)才真正成為一種流行的烹飪方法。這是由于高壓鍋可以減少燃料使用量，因此烹飪起來便宜得多。 

這種設(shè)備是在1900年代中期真正達(dá)到頂峰的設(shè)備，此后一直在使用中下降。如今，我們擁有諸如速溶鍋之類的設(shè)備，可以用來準(zhǔn)備飯菜，但是總的來說，我們通過友好的微波爐讓我們快速煮飯。 

如果要并排查看每個(gè)設(shè)備的演變，請(qǐng)查看下面的信息圖。 

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